この度リトルマザーハウスより、新イベント「食の未来をつくるスイーツナイト」を東京でスタートします。
日々のニュースでも感じる、私たちの食の未来の危機。しかし、そんな未来に挑戦している人たちがいます。食の分野で挑戦を続けるゲストとマザーハウス副社長 山崎との対談を通して、食の未来について考えていきます。
第1回のゲストは、広島を代表する牧場、サゴタニ牧農の副社長で世界の酪農の現場を学び回ってきた経験も持つ、久保宏輔（くぼこうすけ）さんです。
今、厳しい経営環境に晒されている酪農業界。そんな中でもサゴタニ牧農の製品は、先日のG7広島サミットでも提供されたり、有名ビジネスカンファレンスの食の部門でも準優勝するなど高い評価を受けています。それだけではなく牧場で青空ライブを開催したり、クラウドファンディングで資金調達をしていちご狩りをスタートするなど、様々な新しい挑戦を続けています。
さらに日本ではとても難しいとされる完全放牧による酪農にも挑戦し始めている久保さん。どのように自然と向き合いながら、酪農の世界に新しい未来をつくろうとしているのか？
久保さんの熱い想いを皆さんに聞いていただきたいと思います。
そして、イベント当日はサゴタニ牧農の新鮮なミルクとリトルマザーハウスの原点の素材であるインドネシア産カカオを使った新作アイスのご試食や、専属パティシエの吉川によるイベント限定のスイーツも用意します。
美味しいスイーツに舌鼓をうちながら、明るい食の未来を描いていきたいと思います。
ぜひお気軽にご参加ください。
【イベント概要】
日時：8月2日（金） 19:00~21:15（受付開始18:30）
形式：トークセッション（70分）＋懇親会（65分）
場所：LIFORK大手町 大手町ファーストスクエア ウエストタワー1階
会費：3,500円（税込）
※懇親会費とスイーツ費用を含む
申込はこちら
※領収書をご希望の方はお申込みの際、備考欄に領収書ご希望の旨、記載をお願いいたします。
※キャンセルに伴う返金はできかねます。あらかじめご了承ください。
【ゲスト：久保 宏輔】
1983年、広島県広島市生まれ。
牧場の息子に生まれるが、動物アレルギーのため当初は跡継ぎを断念。大学卒業後、東京でサラリーマン生活を送っていたが、酪農業界の将来に危機感を感じたため、2016年広島に帰郷しサゴタニ牧農の経営に参画。現在は、2030年までに放牧した牛から乳を搾ることを目標に奮闘中。また、国際的な農業奨学金を日本人として2番目に獲得し、2022年から奨学生として世界中の牧場を旅しながら視察できるという権利を得た。4児の父。趣味は登山、焚火、旅、読書。
【ファシリテーター：山崎 大祐】
マザーハウス 副社長
1980年東京生まれ。
慶應義塾大学総合政策学部卒業後、
ゴールドマンサックス証券にエコノミストとして入社。
創業前からかかわってきた株式会社マザーハウスへの経営の参画を決意し、2007年に取締役副社長に就任、2019年から代表取締役副社長に。途上国を中心に海外を飛び回り、マーケティング・生産両サイドに携わっている。
「思いをカタチにする」経営ゼミ「Warm Heart, Cool Head.」を主宰。株式会社Que社外取締役、日本ブラインドサッカー協会外部理事を務める。
お問い合わせ先
リトルマザーハウスチョコレートファクトリーショップ
営業時間： 11:00～19:00 （定休日：火曜日 ※祝日の場合は翌日が定休日)
電話番号：03-6264-3031
